Ну вот , пишу рецептик тортика с вишней.Вообщето это торт - Монастырская изба - всем известный , но я его немного усовершенствовала, ну типа того.
Пачка маргарана +100гр. масла
муки - 3-3,5 ст.
сметаны -200гр.
Вот из этих продуктов замешиваете тесто- жыри растираете с мукой и добавляете сметану , тесто на холод - 1 час.
Потом делите тесто на 6 частей , каждую часть раскатываете тонко и вырезаете круг , я это проделываю с тарелкой.
берете одну часть , выкладываете ее на протвень и на нею выкладываете вишни без косточек , я люблю , что вишни было оч.много.потом берете второй кружок и ложите поверх вишень, края защипываете, вот такой будербродик и запекаете.
У меня получается 3 таких бутера с вишней а с обрезков еще может получится один корж.
Крем люблю сметанный.
Позно , я уже сюды написала , Ириш перекинь куды надо .

_________________
ОЛЕНКА .СЛАВА УКРАЇНІ !

Ленусь, вишенку мороженную или из варенья тоже годится?

_________________
Іра

Вишня годится любая , если мороженная , то немного присапать ее мукой , что бы не вытикал сок, а вообще я делаю вишню в собственном соку спецом на этот торт.

_________________
ОЛЕНКА .СЛАВА УКРАЇНІ !

У нас дома делается другой рецепт Монастырской избы:
Тесто можно любое, но не песочное и не сладкое. С песочным где-то ела - получается приторно и грубо. Мы делаем такое же, а можно взять готовое слоено-дрожжевое, но не знаю сколько, т.к всегда сами делаем.
Тесто делится на 16 комочков и держится в холодильнике.
Взять один кусочек, тонко раскатать и выложить на него свежие или замороженные вишни без косточку. Свернуть трубочкой. Трубочки должны быть одной длины /делаем с линеечкой/. Положить на смазанный маслом противень.
И так все 15.
Крем: сметана взбитая с сахаром + ванилин.
Сборка:
1-й нижни ряд: выложить на блюда 5 трубочек, перемазать кремом.
2-й - 4 трубочки; крем.
3-й - 3 трубочки; крем
4-й - 2 трубочки; крем
5-1 трубочка
Сверху все покрыть кремом.
Украсить можно шоколадной глазурью, тертым шоколадом и вашей фантазией.
Смачного

_________________
Елена
https://picasaweb.google.com/1024379994 ... dycp9vczwE

Вот я тоже делаю с трубочками, а ещё переслаиваю ананасом, получается кисло сладенький и не приторный. Вишню в основном использую мороженную, но если нету, то для этой цели делаю и в собственном соку без косточки.

_________________
Алёна.
мой альбомчик

У меня этот торт называется Зимняя вишня.

_________________
Неможливо перетворити землю на рай, але потрібно завадити їй перетворитися на пекло.
(Патриарх Сербский Павел)

Нда у него как-то много названий. Ещё такой же рецепт у меня под названием дрова под снегом.

_________________
Алёна.
мой альбомчик

Мой рецепт теста , тоже из той оперы , что нужно делить на 16 кусочков тесто, но мне это лень делать , а так как я делаю , просто быстрее получается!

_________________
ОЛЕНКА .СЛАВА УКРАЇНІ !

Девочки, спасибо вам огромное за рецепты!!!
У меня перед глазами последние дни стоит эта дровня с вишней а вы и написали сразу
Как только вишню достану из глубины морозилки - обязательно приготовлю и отчитаюсь

Блин, вчера в погребе дачном еще и думала брать вишню в собственном соку или нет Тормоз! Дома по любому бы пригодилась..

_________________
Іра

А я раскатываю большие коржи и режу напололам, делаю сразу две трубочки в связи с нелюбовью катать тесто.С этой порции у меня ещё маленький тортик получается, типа на потом.

_________________
Алёна.
мой альбомчик