Вчера закрывали на зиму:
4 кг порезанных ломтиками огурцов
1 стакан сахара (можно и меньше, лучше пробовать)
1 стакан уксуса
1 стакан олии (даю меньше вполовину, не люблю жирное)
3 ст. ложки соли
1 ч.л. сухой горчицы
1 ч.л. молотого черного перца
1 пучок порезанного укропа
Все смешать и отставить на 3 часа мариноваться. Лучше в процессе маринования попробовать и скорректировать на свой вкус
Ведь сахар, перец бывают разными.
Разложить по баночкам, залить маринадом и стерилизовать 20-30 минут, пока крышка на баночках не станет совсем горячей.
Закатать.