Sapka писал(а):
Девочки, а кто-нить квасит огурцы перед закрыванием?
Я квашу.На 3-х лит. банку , идут огурцы , разные листочки , кроме лаврушки , корень хрена(куды ж без него), зелень укропа и стопка соли , у меня такая гранёненькая , так где-то 80 гр. соли, и на три дня ставлю киснуть , а , еще же чеснок кладу.А через 3 денька , выливаю эту жидкость , перекипячиваю. ее , и заливаю снова огурцы, правда перед тем как залить , все промываю , просто туды вливаю чистой водички и сливаю ее.А последнее время я еще сыпала в розсол 1ст. л. меленой горчицы , но эт на любителя.