Салат "Бакат"

2 кг синих (очистить от кожицы и порезать крупненькими кубиками)
1 кг перца (полукольцами)
0,5 кг морковки (потереть на терке)
1,3 кг помидор(пропустить через мясорубку)
80 гр уксуса
2 головки чеснока
150гр сахара
50гр соли
2 стакана подсолн.масла
Масло прогреть и обжарить морковь.Добавить помидорную массу,соль,сахар,чеснок.Закипятить и добавить перец.Через минут 10 положить синие.Варить на медленном огне под крышкой 45-50 минут,помешивая.Снять с огня,добавить уксус и закатать.
Очень вкусненько получается.

_________________
Цветы 2015 год
Розы 2015 год