| Сапка http://www.sapka.com.ua/forum/ |
|
| Тушенная капуста http://www.sapka.com.ua/forum/viewtopic.php?f=8&t=996 |
Сторінка 1 з 1 |
| Автор: | vita007 [ 15 груд 2012, 22:55 ] |
| Заголовок повідомлення: | Тушенная капуста |
Девочки, сейчас смешное спрошу  Кто-нибудь знает как капусту тушить,чтобы она была сухенькой тушенной, а не как у нас в семье скорее варенная в томате  ? Мне в студенческой столовой такая сухенькая капусточка так нравилась , а приготовить не получается 
|
|
| Автор: | кассандра [ 15 груд 2012, 23:05 ] |
| Заголовок повідомлення: | Re: Кухня онлайн |
Я сначала тушу под крышкой, а потом без крышки, на среднем огне А потом добавляю и перемешиваю чаще. Ну это надо смотреть по обстоятельствам. Тоже варёную не люблю. |
|
| Автор: | Sapka [ 15 груд 2012, 23:07 ] |
| Заголовок повідомлення: | Re: Кухня онлайн |
Вита, я напишу, а ты реши такая или нет  Капусту свежую шинкую, кладу на сковородку и припускаю до мягкости на подсолнечном масле (немного лью). Перекладываю в кастрюльку, туда поджаренный слегка лучок и морковку, но чаще делаю без моркови, лень тереть и жарить Солю, закрываю крышкой и тушу где-то с полчаса на маленьком огне. Получается маложирной.Когда-то ела по такому же рецепту квашенную капусту. Ее поджаривали  Запах жаренной селедки отдыхает  но в готовом виде была вкусной. Жарить нужно в противогазе. Я не решаюсь 
|
|
| Автор: | Raisa [ 16 груд 2012, 11:50 ] |
| Заголовок повідомлення: | Re: Тушенная капуста |
У меня больше любят тушеную квашеную.Если кисловатая, промываю, тру две-три морковки, ложка сахара без верха и на подсолнечном под крышкой.Мешаю часто, чтобы не пригорела.Очень вкусная и так, и вареники или пирожки с нею тоже классные! |
|
| Автор: | vita007 [ 16 груд 2012, 16:05 ] |
| Заголовок повідомлення: | Re: Тушенная капуста |
Слушате, я вспомнила  .Как-то бабушка моей знакомой угощала нас тушенной капустой из равных частей квашенной и сырой. Такая была интересненькая.Вот тормоз, совсем забыла 
|
|
| Автор: | Tina [ 16 груд 2012, 16:54 ] |
| Заголовок повідомлення: | Re: Тушенная капуста |
Все равно,сухенькая или не сухенькая,чтобы лучше ее приготовить и лить меньше масла или сала,обязательно надо налить немного воды в сковородку.Капуста становится мягкой сразу и отдает внутреннюю влагу при дальнейшей жарке.Тоже добавляю немного кислой капусты,ложку сахара.В конце приготовления добавляю резаный лук,морковь ложу после того,как вода выкипит.Это так делаю еще смолоду,где-то вычитала и стала так делать. |
|
| Сторінка 1 з 1 | Часовий пояс: UTC + 2 години |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|