Теперешній час: 28 бер 2024, 16:52

Часовий пояс: UTC + 2 години




Начать новую тему Відповісти на тему  [ Повідомлень: 6 ] 
Автор Повідомлення
 Заголовок повідомлення: Гороховый суп
ПовідомленняДодано: 19 жов 2012, 14:29 
Не в сети
Аватара користувача

Звідки: Київ
Собственно не суп, а процесс варки гороха продублирую. По нему месяц назад свекровь впервые в жизни сварила гороховый суп не доминая его и то, лишь после того, как я при ней сварила на рыбалку гороховую мастырку и она лично убедилась в однорости на выходе без каких-либо заморочек.

Горох перед варкой не замачиваю, не успеваю просто, варю сразу сухой. Хорошо промываю и засыпаю в холодную воду. Воды наливаем с приличным запасом, хотя все равно не хватит :potom: В процессе варки ни в коем случае не солить!! Ставим на огонь, закипает, уменьшаем и тихонько себе варится. Когда вода впитывается или выкипает, подливаем только горячей водой.
По времени примерно 2 - 2,5 часа занимает варка гороха. В итоге однородная масса :pokl: на базе которой варю суп.

Добавление соды при варке также приводит к однородности, но соду не рекомендуется использовать :-;

_________________
Іра


Повернутися на початок
 Профиль  
 
 Заголовок повідомлення: Re: Гороховый суп
ПовідомленняДодано: 19 жов 2012, 15:38 
Не в сети
Аватара користувача

Звідки: Одесская обл. Белгород- Днестровский
Вот и я так варю, но только варится он быстрее, может горох такой попадается ?

_________________
Алёна.
мой альбомчик


Повернутися на початок
 Профиль  
 
 Заголовок повідомлення: Re: Гороховый суп
ПовідомленняДодано: 19 жов 2012, 17:21 
Не в сети
Аватара користувача

Звідки: Романов
А у нас еще один секрет-вода из водопровода, в воде из колодца не разваривается.

_________________
Неможливо перетворити землю на рай, але потрібно завадити їй перетворитися на пекло.
(Патриарх Сербский Павел)


Повернутися на початок
 Профиль  
 
 Заголовок повідомлення: Re: Гороховый суп
ПовідомленняДодано: 19 жов 2012, 18:03 
Не в сети
Аватара користувача

Звідки: Одесская обл. Белгород- Днестровский
Хлорка наверное помогает разварить. :ekh:

_________________
Алёна.
мой альбомчик


Повернутися на початок
 Профиль  
 
 Заголовок повідомлення: Re: Гороховый суп
ПовідомленняДодано: 19 жов 2012, 18:30 
Не в сети
Аватара користувача

Звідки: Романов
У нас водопровод из артезианской скважины, ни разу хлорки не было.

_________________
Неможливо перетворити землю на рай, але потрібно завадити їй перетворитися на пекло.
(Патриарх Сербский Павел)


Повернутися на початок
 Профиль  
 
 Заголовок повідомлення: Re: Гороховый суп
ПовідомленняДодано: 19 жов 2012, 18:39 
Не в сети
Аватара користувача

Звідки: Київ
Раюшка, в колодезной воде у вас минералов наверное больше, чем в скважине. Соль - тот же минерал.

_________________
Іра


Повернутися на початок
 Профиль  
 
Показати повідомлень за:  Поле сортування  
Начать новую тему Відповісти на тему  [ Повідомлень: 6 ] 

Часовий пояс: UTC + 2 години


Хто зараз на форумі

Зараз форум переглядають: нема зареєстрованих користувачів та гості: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Знайти:
Перейти:  
cron