Мои очень любят пиццу.Сколько я рецептов теста перепробовала
и все как-то не то получалось.Летом на каком-то кулинарном сайте (не помню на каком-склерозница 
)нашла этот рецепт.Больше эксперементировать не буду-самое то 
.Тесто не поднимается так,что ешь один хлеб с тонким слоем начинки.Всего в меру.Тесто для пиццы
380гр муки
1пачка(11гр)сух.дрожжей
2 ст.л. растит.масла
250гр теплого молока или воды
0,5ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
Смешать муку и дрожжи.В молоке растварить соль и сахар.Добавить в молоко муку и вымесить(будет лоипнуть к рукам)В тесто влить масло,еще помять и оно сразу соберется и станет эластичным и послушным.Положить в целоф.пакет и завязать его,оставив побольше воздуха.В теплое место на 20 мин.Потом еще раз обмесить,разделить на две части и тонко раскатать.У меня получается две большие пиццы.
Начинка-простор для фантазии.Я последнее время покупаю мясной набор для солянки,как основу,и к этому ассорти добавляю все что душеньке угодно
С одной порции сделала две пиццы: одну потоньше раскатала (выпеклась примерно 0,8 см толщины), вторую потолще (около 1,2 см в готовом виде). Решили самый лучший вариант - нечто среднее.