Найсмачніші вареники з заварного тіста які коли-небудь їла і робила
500 гр борошна
250 мл окропу
10 г солі
50 мл соняшникової олії
Змішати сіль із окропом, вилити до просіяного борошла, вляти олію.
Перемішати спочатку ложкою, потім руками, шоб тільки зліпилося, довго не вимішувати.
Накриваю миску з тістом кришкою і на столі лишаю на годину.
Через годину в тій же мисці, без борошна, підмішати тісто і в кульок його на 2-3 години у холодильник.
Ліпити вареники тільки після щонайменше двох годин у холодильнику!!! Смак тіста інший, якшо не витримати час.
В холодильнику може стояти 2-3 дні.
Я вчора зробила 1,5 порції. Увечорі поїли вареників з черешнею, наліпила і заморозила пельменів і на сьогодні залишила шматок тіста для вареників з сиром. Тісто афігєнно смачне! Ні граму не стало гірше порівняно з учорашнім днем.
Будь-яка начинка з цим тістом з'їдається разом з язиком. Надзвичайно смачно!