Сделала пончики, уже половины нет.
Пончики класические.
Молоко - 150 мл
Сахар - 60 г
Дрожжи живые- 30 г
Яйца - 3 штуки
Масло сливочное 30-40 гр
Ваниль по вкусу
Мука - 500 гр
В тёплом молоке растворить дрожжи добавить немного сахара всё размешать. Добавить муки до консистенции густой сметаны. Поставить опару чтоб она увеличилась вдвое.
Яйца взбиваем с сахаром и ванилью, добавляем масло сливочное растопленое и остывшее.
Всё смешиваем с подошедшей опарой добавляем оставшуюся муку. Поставить в тёплое место и пару раз сделать обминку. Раскатать скалкой, я делала стаканом и прорывала руками, чтоб получилось отверстие.
Жарить с двух сторон. Когда остынут посыпать сахарной пудрой. Получились вкусными и мягкими. Я делала две порции получилась полная с горой большая миска на 4 литра.