Делала тортик. Но даже мне, перебирающей харчи, он понравился,
а ещё тем, что не нужно раскатывать тесто взбил, залил, выпек и фсё. Правда чуть его изменила. Делается с фундуком, но я думаю, что сюда подойдёт любой жареный орех.Тесто:
3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
100 г слив. масла (комнатной температуры)
100 г очищенного жареного фундука
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. жидкого меда
2 г ванилина
Крем:
250 г жирной сметаны
100 г слив. масла (комнатной температуры)
сахара ложила немного, по вкусу, чтоб было чуть сладко.
2 ч.л. ванильного сахара
На посыпку с боков и сверху 100 гр очищеного фундука
Для теста фундук измельчаем блендером в крупную крошку. Желательно, чтоб были крупные и мелкие кусочки. Яйца взбиваем с сахаром и ванилином в пышную белую пену. Продолжая взбивать, добавляем мед и сливочное масло. Далее просеиваем в тесто муку с разрыхлителем, перемешиваем и добавляем орехи. Выкладываем половину теста в смазанную сливочным маслом форму (лучше если она будет разъёмная, форма у меня сердечком 22*7,5 из набора 3 штуки), отправляем в духовку и выпекаем 25 минут при температуре 190. Второй корж выпекаем таким же образом. Для приготовления крема взбейте охлажденную сметану, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар. Добавьте сливочное масло, снова взбейте.
У меня получилось два коржа, я их разрезала пополам, перемазала и получился нормального размера торт.
Правда муж сказал. что жирный, много орехов, в тесто можно меньше класть.