Девочки, в этом году очень понравился вариант с заморозкой яблочного сока. Год был очень урожайный на яблоки. Обычно мои сок закатывают в банки, но в этом году был напряг с этим делом... Да и как бы ни закрывали, почему-то часто появляется потом плесень в банке... А замороженный - просто сказка. Я его брикетами специально морозила, чтобы удобно было запаковать морозилку. А сейчас только отколупать кусочек - и возле батареи поставить. Сок, как будто только что выдавили яблоко. Не такое, как сейчас, а то.. летнее, с запахом и вкусом! Ну и с кучей витаминов и железа. В общем на будущее - полморозилки пойдет под сок. Думаю, что еще бы и томатный так делать. В следующем году яблок не будет - нужно будет побольше помидор посадить...

_________________
Фотоальбом

Наташа,а во что разливала что бы получились брикеты?И сок как приготовлен-соковыжималкой,прессом,соковаркой?Во сколько у меня вопросов!Заинтересовала...

Выжимал папа сначала на электрической соковыжималке, а потом оставшийся жмых он еще вручную дожимает, потому как много сока еще остается после соковыжималки. Он себе такую приспособу сделал, типа самодельного пресса небольшого - в общем рассказывать бесполезно - нужно видеть.
Ну и свежий сок сразу разливали по пластиковым судкам разного размера небольшим слоем, чтобы не толстые брикеты были и чтобы быстро замерзал. Потом еще и порезала на порционные куски уже замерзший сок. И складывать так удобнее и потом размораживать хорошо небольшую порцию. Как-то так...

_________________
Фотоальбом

Наташ,спасибо.Принцип поняла.Теперь дождаться фруктов и попробовать.