Марина писал(а):
Девчонки,слышала,что можно сало в соленой воде засолить. Захотелось попробовать. У кого есть рецептик?
http://www.liveinternet.ru/journalshowc ... ev&categ=0Марин, посмотри здесь.Я давно делала, рецепт не помню.Может выберешь
| Сапка http://www.sapka.com.ua/forum/ |
|
| Солим сало http://www.sapka.com.ua/forum/viewtopic.php?f=29&t=1102 |
Сторінка 1 з 1 |
| Автор: | Марина [ 01 лют 2013, 14:38 ] |
| Заголовок повідомлення: | Солим сало |
Девчонки,слышала,что можно сало в соленой воде засолить. Захотелось попробовать. У кого есть рецептик? |
|
| Автор: | Raisa [ 01 лют 2013, 16:42 ] |
| Заголовок повідомлення: | Re: Просто поговорим.. |
Марина писал(а): Девчонки,слышала,что можно сало в соленой воде засолить. Захотелось попробовать. У кого есть рецептик? http://www.liveinternet.ru/journalshowc ... ev&categ=0Марин, посмотри здесь.Я давно делала, рецепт не помню.Может выберешь
|
|
| Автор: | vita007 [ 01 лют 2013, 19:43 ] |
| Заголовок повідомлення: | Re: Просто поговорим.. |
Марина, у меня свекровь делает так - варит рассол (очень соленый), добавляет в него черный перец горошком и лавровый лист, остужает. Прям в кастрюльку ложится сало кусочками и на 3-4 дня в холодильник. Потом достаем эту радость и каждый кусочек обмазываем слегка с смеси толченного чеснока и черного мол. перца. По пару кусочков в пакетик и в морозилку. Захотела сальца - достала, разморозила и как только что приготовленное. Можно, думаю, и не обмазывать "остростями", если не любите. Вкусно, года три только так сало солила. Теперь просто кусочки обваливаю в смеси соли, черного перца и резанного чеснока и укладываю в банку. Каждый слой пересыпаю этой смесью. В хол-ке настаивается 4-5 дней. Съели все, еще новенького посолю. Сейчас новая порция настаивается. |
|
| Автор: | Марина [ 02 лют 2013, 11:55 ] |
| Заголовок повідомлення: | Re: Солим сало |
Все  . Засолила. Красивые кусочки лежат. Спасибо за советы 
|
|
| Автор: | Raisa [ 02 лют 2013, 12:07 ] |
| Заголовок повідомлення: | Re: Солим сало |
Расскажешь, что получилось? |
|
| Автор: | Марина [ 02 лют 2013, 12:21 ] |
| Заголовок повідомлення: | Re: Солим сало |
Конечно 
|
|
| Автор: | Sapka [ 02 лют 2013, 12:25 ] |
| Заголовок повідомлення: | Re: Солим сало |
Вита, вкус старого сала не появляется при таких способах засола? |
|
| Автор: | vita007 [ 02 лют 2013, 14:43 ] |
| Заголовок повідомлення: | Re: Солим сало |
Засоленное в рассоле из морозилки, как свежеприготовленное. А сухим способом я больше 2-литровой банки за раз не делаю.Успеваем съедать до старения |
|
| Автор: | Tina [ 03 лют 2013, 00:06 ] |
| Заголовок повідомлення: | Re: Солим сало |
Девочки,только когда солите сало и укладывайте его в банку или в емкость какую-то обязательно ложите шкуркой вверх.Чтобы оно не было серым.и незаметная излишняя влага с него выходит. |
|
| Автор: | Марина [ 06 лют 2013, 08:43 ] |
| Заголовок повідомлення: | Re: Солим сало |
Raisa писал(а): Расскажешь, что получилось? Рассказываю Наинежнейшее, вкуснейшее  . Я еще когда водой соленой заливала переложила его кусочками чеснока. Получился такой ненавязчивый вкус чесночка. Вчера часть обсыпала перчиком и все в морозилке. Другая часть посолена обычным способом. Вот там чувствуется ,что был поросеночек  ,а здесь такого запаха нет.Только скоро кончится,еще и сестре на пробу отнесла.Всем спасибо за советы  .
|
|
| Сторінка 1 з 1 | Часовий пояс: UTC + 2 години |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|